Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine (2020)
Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine (2020) - Dokumentarfilm Filme 91 Protokoll. Auguste Escoffier and the Birth of Modern Gastronomy, Auguste Escoffier, pierwszy współczesny szef kuchni, Auguste Escoffier: il padre della gastronomia moderna, Escoffier: The Making of a Chef, Ωγκύστ Εσκοφιέ, ο δημιουργός της σύγχρονης γαστρονομίας, Erfinder der Spitzenküche - Auguste Escoffier. In der Welt der Köche wird Auguste Escoffier (1846-1935) grenzenlos verehrt. Der Franzose hatte sein Leben der Verwirklichung eines sehr französischen Traums geweiht: Er wollte die Kochkunst in den Rang der schönen Künste erheben. Meisterköche sollten dasselbe Prestige wie große Künstler genießen. Mit seinen Neuerungen verhalf er gesünderen und bekömmlicheren Speisen zum Durchbruch. biography, historical figure, docudrama, french cuisine, french history, haute cuisine
Veröffentlicht: Jun 06, 2020
Laufzeit: 91 Protokoll
Genre: Dokumentarfilm, Historie, TV-Film
Sterne: Florence Trinca, Laetitia Ohnona, Pierre Gribling, Clément Jacqmin, Laurent Martinez
Crew: Olivier Julien (Director), Élodie Polo Ackermann (Producer), Annick Raoul (Editor), Olivier Julien (Writer), Laurent Chalet (Director of Photography), Gérard Cohen-Tannugi (Original Music Composer)