Core Kyoto - Season 9 Episode 12
Core Kyoto - Season 9 Episode 12 - ドキュメンタリー テレビ番組 28:14. story about 豊富な地下水があり、上質な米が集まった京都では、古くから酒づくりが盛んだった。しかし、最近は様々なアルコール飲料が出回るようになり、日本酒の需要は減少。伝統を絶やさないために、蔵元は現代のニーズに合った酒を模索し、新たな挑戦を続けている。老舗酒造メーカーは京都ならではのビールをつくり、研究所は蔵元と協力して、海外向けの日本酒を開発。新しい酒文化を創造しようとする人々の姿を通して、京都のコアに迫る。
- 1. 変革の中の美 西陣織織元＆建築家2021-01-21
- 2. 森の京都・京北 古都を潤す 山河の恵み2021-02-04
- 3. 旧家の矜持（きょうじ） 冷泉家と杉本家2021-02-18
- 4. 町家の暮らし～自然と時を愛（め）でる至極の空間2021-03-18
- 5. 丹後ちりめん風合いの美極める絹の匠（たくみ）2021-04-29
- 6. 京都の創造力 作庭家×ガラス作家2021-05-06
- 7. おくどさん～あたたかく守る 京のかまど～2021-05-13
- 9. 東山の陶工たち～時代にむすぶ土の結晶～2021-06-10
- 10. 古都の苔（こけ）文化 ～侘（わ）び寂（さ）びが生んだ繊細な美2021-08-19
- 11. 京金網～はんなりと世界へ手編みの美～2021-09-02
- 12. 京の酒蔵～豊かに香る都のしずく2021-09-16
- 13. 京の太鼓～古都に轟（とどろ）く命の鼓動2021-09-30
- 14. 書に生きる～響きあう墨のちから～2021-10-07
- 15. 京の床の間～美と祈りのしつらい～2021-12-02