Core Kyoto - Season 5 Episode 14
Core Kyoto - Season 5 Episode 14 - ドキュメンタリー テレビ番組 28:14. story about 初夏、京都では、鮎の形を模した菓子「若鮎」が和菓子屋の店頭を飾る。鮎は京都人にとって、鱧と並ぶ大切な夏の魚。三方を山に囲まれ海から遠い京都では、鴨川や桂川などで獲れる鮎が重宝され、平安時代には朝廷に献上された記録が残る。今でも、身近に手に入る貴重な生鮮食材として、京都人は夏の恵み・鮎を心待ちにしている。鮎を通して、先人から受け継いできた食文化を慈しみ暮らす京都の人々の姿を見つめる。
- 1. 大原～声明響く京の山里～2017-01-12
- 2. 京都迎賓館～もてなしの美と技～2017-01-26
- 3. 京の銭湯～人つなぐ 浮世のぬくもり～2017-02-16
- 4. 北山杉～みがかれる風格と美～2017-03-02
- 5. 香りの文化～華やぎひらく 悠久の愉しみ～2017-04-06
- 6. 京豆腐～妙味はぐくむ 技と誇り～2017-04-20
- 7. 京都モダン～未来を拓く 古都の美学～2017-05-04
- 8. 陶芸家・河井寛次郎～自在につくる暮らしのぬくもり～2017-05-18
- 9. 洗いのしごと～古都の美を守る～2017-06-01
- 10. 念仏狂言～仏の心つたえる仮面劇～2017-06-15
- 11. 包む～心たくす 古都のならい～2017-07-06
- 13. 祇園後祭山鉾巡行～誇りをかける古都の町衆～2017-08-24
- 14. 鮎（あゆ）の文化～暮らしを彩る夏の恵み～2017-09-07
- 15. 左大文字～あの世とつなぐ祈りの炎～2017-09-21
- 16. 京くみひも～美しき結びの名脇役～2017-10-05
- 17. 履物文化～足元を装う 古都の美～2017-10-19
- 18. ずいき祭～地域を結ぶ 野菜みこし～2017-11-02
- 19. 水墨画～禅の心をみつめる～2017-11-16
- 20. 京のおやつ～いつもそこに庶民のお菓子～2017-12-21